Lilla Em

Fantastiskt god kladdis! Bakade och hade med mig till jobbet i fredags och den blev väldigt omtyckt! Såhär kommer receptet.

 

 

 

125 g smör

1 g saffran

100 g vit choklad

2,5 dl strösocker

2 dl vetemjöl

2,5 msk vaniljsocker

1 dl riven mandelmassa

en nypa salt

3 ägg

 

 

1. Sätt ugnen på 180 grader varmluftsugn (200 grader i vanlig).

2. Smält smöret i en kastrull tillsammans med den vita chokladen. Tillsätt sedan saffran.

3. Blanda ihop de torra ingredienserna samt mandelmassan i en egen bunke och tillsätt
smör-choklad-blandningen.

4. Rör ner äggen, ett i taget och häll sedan över smeten i en smörad form med löstagbar kant.

5. Grädda i mitten av ugnen i ca 25-35 minuter, beroende på hur kladdig man vill ha den. 

 

 

Så gooott det blev! Jag gräddade kladdkakan i exakt 31 minuter och serverade den med vaniljglass och pudrad kanel. Vill man ha det lite syrligare kan man servera med lingongrädde!